Elegir una campana extractora con la potencia adecuada es clave para que la cocina quede libre de humos, olores y grasa en suspensión. Una campana infrapotenciada no cumple su función; una sobredimensionada gasta más energía y hace más ruido del necesario.
Cómo calcular la potencia necesaria
La fórmula estándar es sencilla: se calcula el volumen de la cocina (largo x ancho x alto) y se multiplica por 10, ya que se recomienda que el extractor renueve el aire de la cocina unas 10 veces por hora.
💡 Fórmula: Volumen de la cocina (m³) × 10 = caudal de extracción necesario en m³/h. Por ejemplo, una cocina de 10 m² con 2,5 m de altura tiene 25 m³, por lo que necesita un extractor de al menos 250 m³/h.
Potencia orientativa según el tamaño de la cocina
| Tamaño de cocina | Volumen aproximado | Caudal recomendado |
|---|---|---|
| Pequeña (hasta 8 m²) | hasta 20 m³ | 300-400 m³/h |
| Media (8-15 m²) | 20-38 m³ | 400-600 m³/h |
| Grande (15-25 m²) | 38-63 m³ | 600-800 m³/h |
| Cocina abierta al salón | variable | 800+ m³/h |
Cocina abierta al salón: caso especial
En cocinas abiertas al salón, el volumen a considerar no es solo el de la cocina, sino el de todo el espacio conectado. Suelen requerir extractores de mayor potencia (800 m³/h o más) para evitar que humos y olores se extiendan al salón.
Extracción vs recirculación
La extracción a conducto exterior (a través de una salida a fachada o cubierta) es siempre más eficaz que los sistemas de recirculación con filtro de carbón, que solo filtran parcialmente el aire y lo devuelven a la cocina. Siempre que sea posible, se recomienda extracción directa al exterior.
Otros factores a considerar
- Nivel de ruido: comprueba los decibelios en potencia máxima antes de comprar.
- Tipo de cocción: si cocinas con gas o fríes con frecuencia, necesitas más potencia que con inducción y cocción ligera.
- Longitud del conducto de salida: conductos largos o con muchos codos reducen la eficacia real de extracción.
Ejemplo práctico paso a paso
Imagina una cocina cerrada de 12 m² con techo a 2,5 m. Su volumen es de 30 m³, así que la fórmula da un mínimo de 300 m³/h. A partir de ahí ajustamos según el uso real: si en casa se fríe a menudo, si la placa va en una península o si el conducto tiene que recorrer varios metros por el falso techo, conviene situarse en la parte media de la tabla, entre 400 y 600 m³/h. En cambio, si se cocina con inducción, a fuego moderado y con salida directa a fachada, una campana cercana al mínimo calculado será suficiente. Lo importante es que la potencia que uses a diario sea la intermedia, no la máxima: así la campana trabaja holgada y en silencio.
Tipos de campana y cuándo elegir cada uno
Una vez calculado el caudal, toca elegir el formato. No todos los tipos rinden igual con la misma potencia, porque la forma de captar el humo cambia mucho de unos a otros.
| Tipo | Dónde encaja | Ventajas e inconvenientes |
|---|---|---|
| Integrada o telescópica | Bajo un mueble alto, cocinas cerradas | Discreta y económica; su superficie de captación es más pequeña |
| Decorativa de pared | Placa contra la pared sin mueble encima | Buena captación y gran variedad de diseños; ocupa el espacio de un mueble alto |
| De isla | Placa en isla o península | Necesita más caudal porque el humo escapa por los cuatro lados |
| De techo | Cocinas abiertas con falso techo | Casi invisible; requiere techo preparado y suele trabajar a mayor distancia de la placa |
| Extractor en placa | Islas sin campana colgante | Despeja la vista; ocupa parte del mueble bajo y exige planificar la salida de aire |
El conducto de salida: la mitad del rendimiento
Una campana potente conectada a un mal conducto rinde como una campana mediocre. Es una de las cosas que más revisamos en obra, porque una vez cerrado el falso techo cuesta mucho corregirla.
- Diámetro: el conducto debe respetar el diámetro de salida de la campana. Reducirlo con adaptadores ahoga el motor y aumenta el ruido.
- Recorrido: cuanto más corto y recto, mejor. Cada codo resta eficacia; si hacen falta, mejor curvas amplias que ángulos cerrados.
- Material: los tubos rígidos y lisos ofrecen menos resistencia que los flexibles corrugados, que además acumulan grasa en sus pliegues.
- Válvula antirretorno: evita que entre aire frío, olores de otras viviendas o insectos cuando la campana está apagada.
- Salida al exterior: a fachada, patio o cubierta según el edificio. En comunidades de vecinos conviene consultar antes; lo explicamos en reformas en comunidad de vecinos.
Ancho y altura de instalación
Para captar bien, la campana debe ser al menos tan ancha como la placa, y si se puede, algo más. Una placa de 60 cm con una campana de 60 cm funciona; una placa de 90 cm con una campana de 60 cm dejará escapar humo por los laterales. La altura sobre la placa la marca el fabricante y suele ser mayor con gas que con inducción. Si se monta más alta de lo indicado para que «no moleste», pierde eficacia; si se monta más baja, puede resultar incómoda e incluso peligrosa con llama. Ten en cuenta también qué tipo de placa vas a poner: lo comparamos en inducción, vitrocerámica o gas.
Si no hay salida al exterior: recirculación bien hecha
En algunos pisos interiores no es posible sacar un conducto. La recirculación no extrae el aire, lo filtra y lo devuelve a la cocina, así que no elimina la humedad ni todo el olor. Para que funcione lo mejor posible:
- Elige una campana con filtros de carbón de buena superficie y comprueba que sean fáciles de conseguir.
- Sustituye o regenera los filtros con la frecuencia que indica el fabricante; un filtro saturado no filtra.
- Complementa con ventilación natural: abrir una ventana mientras se cocina sigue siendo necesario.
Mantenimiento: filtros limpios, campana eficaz
Los filtros metálicos de grasa se lavan a mano o en el lavavajillas con la periodicidad que marque el manual, que suele ser más frecuente si se fríe a menudo. Un filtro sucio reduce el caudal real y hace que el motor suene más. Limpia también la carcasa por dentro y revisa de vez en cuando que la válvula antirretorno se mueva con libertad.
Ruido, consumo y cocinas abiertas
Una campana bien dimensionada rara vez necesita trabajar al máximo, y eso se traduce en menos ruido y menos consumo. En cocinas integradas en el salón, el sonido del motor pesa tanto como la potencia; si es tu caso, lee cómo insonorizar una cocina abierta al salón.
Extracción dentro de una reforma de cocina
Mover la placa, abrir la cocina al salón o bajar un falso techo afecta directamente a la extracción. Por eso la planificamos junto con el resto de la reforma integral de cocina, decidiendo la campana, el recorrido del conducto y la salida antes de cerrar techos. Consulta los precios de reforma de cocina en Sevilla o pide visita técnica gratuita; trabajamos también en Alcalá de Guadaíra y Valencina de la Concepción.
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Te ayudamos a calcular la potencia de extracción que necesitas.
Ver servicio de reforma de cocina →Preguntas frecuentes sobre la potencia del extractor
No extraerá correctamente los humos y olores, que quedarán en el ambiente y podrán impregnar muebles, cortinas y ropa. Además, la grasa en suspensión se depositará en superficies cercanas.
No es necesario ni recomendable. Un extractor sobredimensionado consume más energía y genera más ruido del necesario en el uso diario, sin aportar beneficio real si no se usa a máxima potencia.
En la mayoría de los casos sí, aunque depende de la distribución de la vivienda y de si existe ya un conducto de salida. En interiores sin salida directa, a veces se opta por recirculación con filtro.
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